Orientální mrkvová polévka

Suroviny:

• 1 l vody nebo vývaru
• 500 g mrkve
• 100 g zakysané smetany Yoplait 15% nebo tekuté smetany na vaření Yoplait 15%
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1 cibule
• 1 bobkový list
• 1 lžíce kari
• špetka mletého chilli
• špetka pepře
• špetka skořice
• špetka koriandru
• špetka hřebíčku
• Petrželka
• Sůl

Popis přípravy:

Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku a nahrubo nastrouhanou mrkev. / Přidáme koření a zalijeme 1 litrem vody nebo kuřecího vývaru, osolíme a vaříme doměkka. / Směs zahustíme smetanou, kterou předtím rozmícháme s moukou. / Polévku za stálého míchání necháme zhoustnout. / Posypeme petrželkou.

TIP: Smícháním mouky se zakysanou smetanou pokojové teploty zabráníme tomu, aby se v polévce srazila a mouka vytvořila hrudky.